СУП ЗА НЕСКОЛЬКО МИНУТ ЧЕСНОЧНЫЙ

Отварите в подсоленной воде картофель, разомните его, добавьте растертый с солью чеснок и все вместе варите несколько минут. Затем добавьте размешанный в молоке желток, растопленное свиное сало (или сливочное масло) и зелень укропа, петрушки. Суп готов. К нему хорошо подать гренки из ржаного хлеба.

На 2,5 л воды: S картофелин (800 г), 50 г сала, неполный стакан молока, 1 желток, чеснок, соль, зелень