ПИРОЖКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Замесить пресное тесто: на 800 граммов муки 2 стакана сметаны, 3 яйца, 200 граммов сливочного масла, Уа чайной ложки питьевой соды, соль. Кислую капусту промыть водой, отжать, смешать с протертыми помидорами (или добавить консервированный томат), заправить жареным луком, можно по вкусу положить немного сахара. Пирожки делать, как обычно, и жарить на подсолнечном масле.